お雑煮

お正月！

嫁ぎ先では１月１日のお正月は、手打ち「うどん」と決まっています。

紅白見ながらお義母さんがうどんを打っているのです。

私は、Ｂａｂｙと一緒に寝てしまいましたがzzz

そして、お昼は「ぜんざい」。。

私の育った関西では、「おせち」に「お雑煮」・・・そして朝から「おとそ」*＾＾*

お雑煮が食べたくなって、お友達が教えてくれた白味噌のお雑煮を作ってみました。

白味噌ベースのお雑煮

・大根　・人参　・里芋　・鶏肉　・ホウレン草　・蒲鉾　・お餅

里芋がいい粘りを出して白味噌ベースの甘めのお汁に、お餅と一緒にとろける感じがたまりません。。

う～んおいしい♪

今回はお餅に玄米餅を入れてみました。

その季節の伝統のお料理は、色々な思い出を蘇らせてくれます。

お正月、子どもの頃からお雑煮の当番は私でした。

醤油ベースのお雑煮を「美味しいよ」って家族が言ってくれるのが嬉しくて

一生懸命だしをとって、作っていたのを思い出しました。