ほうじ茶ラテ

お友達に教えてもらった『ほうじ茶ラテ』

大さじ山盛り１杯を５０ｃｃのお水で１分程煮詰めて

牛乳を加えてさらに煮ます。

（ふきこぼれないように気をつけて＾＾）

少量のお砂糖（私は蜂蜜）を加えていただきます。

シナモンをふってもおいしいお茶ラテです。

どうぞ皆様試してみて♪

優しい時間

我が家には７ヶ月になる娘がいます。

最近は、離乳食も進み色んな味を楽しんでいるようすです。

さてさて、日々欠かすことができないのが食事作り

夕方になると大抵娘はおぶわれて、肩越しに私の夕飯作りを

興味気に覗いています。

いつもなら時間を気にして、慌しく料理をしている食事作りですが

娘が聞いていると思うと、娘に伝えたい心を思い出します。

「お野菜さんありがとう。今日もあなたの命をいただきます。」

お野菜たちに語りかけていると、自然と包丁の音が優しく響いてきます。

慌しくしている時は、気づかなかったこと。

トントントン・・・♪

「あ～なんだかおいしい料理ができそう。」

ただ優しい音が響いただけなのにそう思えるから不思議です。

娘やお野菜たちが思い出させてくれる

自分の中の優しい気持ち。ほんわかあったかくなりました。

お雑煮

お正月！

嫁ぎ先では１月１日のお正月は、手打ち「うどん」と決まっています。

紅白見ながらお義母さんがうどんを打っているのです。

私は、Ｂａｂｙと一緒に寝てしまいましたがzzz

そして、お昼は「ぜんざい」。。

私の育った関西では、「おせち」に「お雑煮」・・・そして朝から「おとそ」*＾＾*

お雑煮が食べたくなって、お友達が教えてくれた白味噌のお雑煮を作ってみました。

白味噌ベースのお雑煮

・大根　・人参　・里芋　・鶏肉　・ホウレン草　・蒲鉾　・お餅

里芋がいい粘りを出して白味噌ベースの甘めのお汁に、お餅と一緒にとろける感じがたまりません。。

う～んおいしい♪

今回はお餅に玄米餅を入れてみました。

その季節の伝統のお料理は、色々な思い出を蘇らせてくれます。

お正月、子どもの頃からお雑煮の当番は私でした。

醤油ベースのお雑煮を「美味しいよ」って家族が言ってくれるのが嬉しくて

一生懸命だしをとって、作っていたのを思い出しました。