ほうじ茶ラテ

お友達に教えてもらった『ほうじ茶ラテ』

大さじ山盛り１杯を５０ｃｃのお水で１分程煮詰めて

牛乳を加えてさらに煮ます。

（ふきこぼれないように気をつけて＾＾）

少量のお砂糖（私は蜂蜜）を加えていただきます。

シナモンをふってもおいしいお茶ラテです。

どうぞ皆様試してみて♪

優しい時間

我が家には７ヶ月になる娘がいます。

最近は、離乳食も進み色んな味を楽しんでいるようすです。

さてさて、日々欠かすことができないのが食事作り

夕方になると大抵娘はおぶわれて、肩越しに私の夕飯作りを

興味気に覗いています。

いつもなら時間を気にして、慌しく料理をしている食事作りですが

娘が聞いていると思うと、娘に伝えたい心を思い出します。

「お野菜さんありがとう。今日もあなたの命をいただきます。」

お野菜たちに語りかけていると、自然と包丁の音が優しく響いてきます。

慌しくしている時は、気づかなかったこと。

トントントン・・・♪

「あ～なんだかおいしい料理ができそう。」

ただ優しい音が響いただけなのにそう思えるから不思議です。

娘やお野菜たちが思い出させてくれる

自分の中の優しい気持ち。ほんわかあったかくなりました。

お雑煮

お正月！

嫁ぎ先では１月１日のお正月は、手打ち「うどん」と決まっています。

紅白見ながらお義母さんがうどんを打っているのです。

私は、Ｂａｂｙと一緒に寝てしまいましたがzzz

そして、お昼は「ぜんざい」。。

私の育った関西では、「おせち」に「お雑煮」・・・そして朝から「おとそ」*＾＾*

お雑煮が食べたくなって、お友達が教えてくれた白味噌のお雑煮を作ってみました。

白味噌ベースのお雑煮

・大根　・人参　・里芋　・鶏肉　・ホウレン草　・蒲鉾　・お餅

里芋がいい粘りを出して白味噌ベースの甘めのお汁に、お餅と一緒にとろける感じがたまりません。。

う～んおいしい♪

今回はお餅に玄米餅を入れてみました。

その季節の伝統のお料理は、色々な思い出を蘇らせてくれます。

お正月、子どもの頃からお雑煮の当番は私でした。

醤油ベースのお雑煮を「美味しいよ」って家族が言ってくれるのが嬉しくて

一生懸命だしをとって、作っていたのを思い出しました。

ドーナツ

 

先日ご紹介した、フロレスタのドーナツを早速お取り寄せ

このドーナツに惹かれた理由は、『体にやさしくおいしいドーナツ』というフレーズ

あたたかさや想いが拡がってくるＨＰに見とれ、ついつい注文してしまいました。

ネイチャー・ドーナツ１箱（10個入り）　1,575円

冷凍で来ますので、オーブンで温めていただきます。

外は、「サクッ！」中は「モチッ！フワッ！」のドーナツでした。

冷凍なのに、このおいしさ。

揚げているのにしつこくなく、いい素材を使って丁寧に

作られているなぁと感心するお味でした。

＜原材料＞

・国産小麦粉　・三温糖　・有機無調整豆乳　・赤卵

・無添加バター　・菜種油　・自然園　・ベーキングパウダー

おやつの時間

doughnut＋黒ごまmaple syrup

たこ焼きではありません。

ドーナツです。

どうしても食べたくなって、我が家にあったホットケーキミックスで作りました。

・ホットケーキミックス・・・２００ｇ

・卵・・・１個

・牛乳・・・２５０ｃｃ

・バター・・・１８ｇ

・抹茶・・・適宜（半分の生地に使用）

・揚げ油

混ぜてこねて揚げるだけ。

後はお好みでシロップやシナモンシュガーをかけていただきます。

私は、和みについてきた黒ごまメイプルシロップをかけていただきました。

このホットケーキミックス・・・ただのホットケーキミックスではございません。

ホットケーキミックス発売50年を記念して作られた

パティシエ辻口博啓のあったかケーキ　『和み』

いつもホットケーキを作るときは我が家でお粉などをブレンドするんですが

この和み材料をみるともち米粉が入っている。

なんだか味わってみたくなり購入

結局お粉は全部ドーナツになってしまいました。

次回ホットケーキを作るときは。米粉とでん粉を入れてみたいと思います。

しかし、ドーナツは揚げたてが一番ですね。ついつい食べすぎちゃいました。

ド－ナツ話をもう一つ・・・

これから味わってみたいドーナツ屋さんをご紹介

・ドーナッツプラント

・クリスピークリームドーナツ

・アンドナンド

・ハリッツ

・フロレスタ

・ミエル

とまぁいくつも行ってみたいお店があります。

おやつの時間

抹茶ミルクぜんざい

寒い冬は、甘くてあったかいおやつが食べたくありませんか？

今日のおやつは、抹茶ミルクぜんざい

あっためたミルクに抹茶を入れてお餅と小豆を浮かべて完成！

・牛乳・・・１００ｃｃ

・抹茶・・・小さじ２杯

・小豆・・・お好みで

・お餅・・・１つ

抹茶は宇治の伊藤久右衛門さんの宇治抹茶が好き

いつかここのお店の甘味を食べてみたいと思っています。

宇治抹茶パフェに、わらびもち、抹茶チーズケーキ・・・etc.

second+house

『second+house』

食を通して幸せになる。食を通して人とつながる。

そんな場所が提供できる『second+house』を持つことが私の夢

誰もがふらっと我が家のように立ち寄れて

気ままなひと時を過ごせる家

そこに来ると誰かの笑顔に出会える

そう。それは美味しいご飯をほうばる人の笑顔

寒い日は、ホッとする温かい飲み物を飲んで

暑い日は、喉をうるおす爽やかな飲み物を飲んで

みんなの心と体が喜ぶ『幸せな食』を提供する場所

『second+house』

あなたは、あなただけ

誰のものでもなく、ただあなたを生きて欲しい

大切なあなた

さみしいのは、自分の中の愛が不足しているだけ

ただただ、自分に愛をそそげばいい

どんな方法であれ、どんな手段であれ

あなたが本当の自分と出会うためなら

それに気づいたあなたは、もうさみしさや不安に押しつぶされることはありません

あなたは喜びに満たされ、溢れんばかりの愛をそそぐでしょう

必要なものは必ずやってきます

さぁ。あなたの中に愛をそそぎに『second+house』へ

いらしてください。

お待ちしてます。

近日オープン予定

オープンしたらすぐおしらせしますね ＾＾；

foods-minｄへようこそ!!

食を通して、幸せになる。食を通して、人とつながる。

そんな想いからこのブログを始めます。

「人」を「良くする」と書いて食

食には、人を幸福にする力があります。

さぁ皆さんも幸せな食をみつけませんか？

私の幸せの源泉は、美味しく心のこもった食事をいただくこと。

私が幸せで満たされることによって

自然と笑顔がこぼれ、愛情が溢れ

その喜びは家族・友人へと伝わっていきます。

だから、食べる。私の生きる喜びだから♪

さぁ、今日もいただきます♪

ほら。どの食材たちも。

「わたし、美味しいよ」って笑ってます。。